Les Chefs

Portraits et parcours des talents de la gastronomie française

Chefs à l'honneur

Éric Trochon

Chef-propriétaire, Solstice

Gaston Acurio

Chef-propriétaire, Astrid y Gastón

Amandine Chaignot

Cheffe propriétaire, Pouliche

Arnaud Donckele

Chef exécutif, La Vague d'Or - Cheval Blanc Saint-...

Adeline Grattard

Cheffe-propriétaire, Yam'Tcha Bistrot

Julia Child

Tous les chefs

Patrick Chauvin

Maître d'hôtel
st nazaire

Johan Leclerre

Cuisinier
Arnaud Larher

Arnaud Larher

Pâtissier

Chef pâtissier chocolatier et fondateur, Maison Arnaud Larhe...

Paris

Stéphane Georgeon

Boulanger
Épinal

Maxime Lafranceschina

Primeur
Seyssinet-Pariset

Francois Servant

Glacier

Stéphane Minot

Poissonnier
Créteil

Christian Nee

Cuisinier

Michel Drouyer

Boucher

Luc Gamel

Cuisinier
LUC GAMEL

Brigitte Delanghe

Primeur
BRIGITTE DELANGHE

Marc Janin

Fromager
CHAMPAGNOLE

Eric Appenzeller

Maître d'hôtel

Stéphane Auge

Glacier
BROUSSE France Occitanie Tarn

Vincent Ballot

Torréfacteur
MARNAY France Bourgogne-Franche-Comté Haute-Saône