Les Chefs

Portraits et parcours des talents de la gastronomie française

Chefs à l'honneur

Éric Trochon

Chef-propriétaire, Solstice

Gaston Acurio

Chef-propriétaire, Astrid y Gastón

Amandine Chaignot

Cheffe propriétaire, Pouliche

Arnaud Donckele

Chef exécutif, La Vague d'Or - Cheval Blanc Saint-...

Adeline Grattard

Cheffe-propriétaire, Yam'Tcha Bistrot

Julia Child

Tous les chefs

Julie Bonnot

Gouvernante
Le Castellet

Cédric Bejaoui

Poissonnier

Ludovic Bisot

Fromager

Hervé Boutin

Glacier

David Bret

Charcutier-traiteur
Saint-Germain-de-Lusignan FRANCE Nouvelle-Aquitaine Charente-Maritime

Claude Breton

Charcutier-traiteur
DEAUVILLE

Paul Brunet

Sommelier

Philippe Caillouet

Maître d'hôtel
Riyadh Arabie Saoudite

Christian Janier

Fromager
Lyon 2e Arrondissement

Pascal Paulze

Sommelier
Mandelieu La Napoule

Maurice Trihan

Charcutier-traiteur
MAURICE TRIHAN

Jean-Michel Bannwart

Charcutier-traiteur
LES CLAYES-SOUS-BOIS

Jean-Claude Pequet

Cuisinier

Jean-Michel Framery

Maître d'hôtel
Créteil

Gilles Bragard

Fondateur et Secrétaire Général du Club des Chefs des Chefs