Les Chefs
Portraits et parcours des talents de la gastronomie française
Chefs à l'honneur
Gaston Acurio
Chef-propriétaire, Astrid y Gastón
Amandine Chaignot
Cheffe propriétaire, Pouliche
Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani
Chef-propriétaire, La Table du 11
Éric Trochon
Chef-propriétaire, Solstice
Adeline Grattard
Cheffe-propriétaire, Yam'Tcha Bistrot
Éric Ripert
Chef exécutif et co-propriétaire, Le Bernardin
Tous les chefs
François Schmitlin
Vice-Prévôt de la Guilde Internationale des Fromagers
Pierre Cousot
Secrétaire Général de la Guilde Internationale des Fromagers
Nicole Monteil
Trésorière de la Guilde Internationale des Fromagers
Laurent Dubois
FromagerMembre du bureau, Meilleur Ouvrier de France Fromager
Jean-Charles Arnaud
Membre du bureau, Président des Fromageries Arnaud Frères
Jean-François Dombre
Membre du bureau, Président de l'association Pérail
René Delvincourt
Président (3e mandat 2024-2027), ancien Senior Manager Bever...
Christophe Davoine
Barman / BarmaidVice-Président (2024-2027), MOF Barman 2015, dirigeant de Ba...
Marylou Laurière
Trésorière, membre du Conseil d'Administration (2024-2027)
Mickaël Sachet
Secrétaire Général, membre du Conseil d'Administration (2024...
Thierry Pedros
Responsable partenariats, membre du Conseil d'Administration...
Amélie Boulanger
Membre du Conseil d'Administration (2024-2027), représentant...
Didier Galopin
Maître d'hôtel, MOF 1993, directeur technique
William Wouters
Président de l'ASI
Peer F. Holm
Secrétaire Général de l'ASI