Pigeon et poulpe, pomme de terre fumée à la tourbe
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Sourcé presse
Basé sur des publications spécialisées
Maison mère : La Mare aux Oiseaux, The Originals Collection
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Association terre-mer entre pigeon rôti et poulpe, sur une pomme de terre fumée à la tourbe de la Brière, matériau emblématique des marais locaux.
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L'ADN du plat — qui a inspiré, où le créateur a appris, dans quelle compétition il s'est révélé.
