Alain Ducasse

Angelo Musa

Chef pâtissier exécutif, Plaza Athénée

Antoine Petrus

Directeur Général, Taillevent

Romain Iltis

Chef Sommelier & Directeur des Vins du Groupe Lalique, Villa René Lalique

Denis Courtiade

Directeur de salle du Plaza Athénée, fondateur d'Ô Service

Pascal Barandoni

Chef indépendant / Traiteur, Barandoni – Cours de cuisine & Traiteur

Margaux Elie

Cheffe-propriétaire, Auberge du Boisné

Arnaud Donckele

Chef exécutif, La Vague d'Or - Cheval Blanc Saint-Tropez

Sébastien Renard

Chef propriétaire, Maison Renard

Benjamin Kalifa

Chef privé / Fondateur, Benka Chef (chef privé)

Renaud Ramamourty

Chef, Restaurant Petrossian

Jean-Edern Hurstel

Directeur de la restauration, Marriott Champs-Élysées

Nastasia Lyard

Cheffe co-fondatrice, Les Affûtées

Diego Alary

Chef-propriétaire, Saltobar

Pauline Berghonnier

Cheffe de cuisine, Allard

Thibaut Spiwack

Chef exécutif et fondateur, Anona

Christophe Moret

Chef exécutif, Domaine Les Crayères — Le Parc

Kei Kobayashi

Chef propriétaire, Restaurant Kei

Romain Meder

Chef propriétaire, Prévelle

Dominique Lory

Chef exécutif, Hôtel de Paris Monte-Carlo

Jean-Louis Nomicos

Chef propriétaire, Nomicos

Quentin Pellestor-Veyrier

Chef propriétaire, Maison Pellestor Veyrier

Alain Soliveres

Chef, Le Violon d'Ingres

Pierrick Celibert

Chef-propriétaire, C'Yusha

Julien Freulon

Directeur de salle, Le Chantecler – Hôtel Le Negresco

Nicolas Brossard

Directeur général et Copropriétaire, Restaurant Christopher Coutanceau

Pierre-Jean Quinonero

Chef Pâtissier Exécutif, Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel

Benjamin Basse

Assistant maître d'hôtel, La Gourmandière – Bistr'Aurélia

Christian Sinicropi

Chef Consultant, Sinicropi Conseil

Claire Sonnet

Directrice de salle, Le Louis XV – Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris

Jessica Prealpato

Chef Pâtissière, Hôtel San Régis – Chouroom

Lionel Levy

Chef Exécutif, Zannier Bendor

Olivier Rouland

Co-gérant et Sommelier, Le Davioli

Xavier Isabal

Chef Propriétaire, Hôtel Restaurant Ithurria

Alvin Leung

Chef-Owner, Bo Innovation

Serge Chenet

Chef, Entre Vigne et Garrigue

Franck Cerruti

Claire Heitzler

Propriétaire/Chef Pâtissière, CLAIRE Heitzler & Producteurs

Fabrizio Mellino

Chef, Quattro Passi

Eunji Lee

Propriétaire/Pâtissière, Lysée

Christophe Raoux

Chef exécutif, Royal Champagne Hotel & Spa

Clare Smyth

Chef Patron, Core by Clare Smyth

Martín Berasategui

Chef Propriétaire, Ristorante Martín Berasategui

Sylvestre Wahid

Chef, Restaurant Sylvestre