Les Chefs
Portraits et parcours des talents de la gastronomie française
Chefs à l'honneur
Gaston Acurio
Chef-propriétaire, Astrid y Gastón
Amandine Chaignot
Cheffe propriétaire, Pouliche
Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani
Chef-propriétaire, La Table du 11
Éric Trochon
Chef-propriétaire, Solstice
Adeline Grattard
Cheffe-propriétaire, Yam'Tcha Bistrot
Éric Ripert
Chef exécutif et co-propriétaire, Le Bernardin
Tous les chefs
Lucas Chambfort
Chef pâtissier
Louise-Anne Ruhlmann
Directeur de salle
Louis-Marie Robert
Directeur de salleDirecteur de salle, Restaurant Kei
Lionel Delsol
Chef sommelierChef sommelier, Restaurant Alexandre
Lidwine Armandon
Directeur de salle
Laurent Sueur
Directeur de salle
Laurent Petit-Foreix
Chef sommelier
Julien Ingaud-Jaubert
Chef pâtissier
Julien Freulon
Directeur de salleDirecteur de salle, Le Chantecler – Hôtel Le Negresco
Julien Alaniece
Chef pâtissier
Jordan Talbot
Chef pâtissierChef pâtissier exécutif, La Réserve Paris - Le Gabriel
Jonathan Coute
Directeur de salle
Jérémie Bousseau
Chef pâtissier
Jessica Chelala
Directeur de salle
Jamile Estevao Aleixo
Directeur de salleApprentie en salle, Restaurant Alan Geaam