Les Chefs
Portraits et parcours des talents de la gastronomie française
Chefs à l'honneur
Gaston Acurio
Chef-propriétaire, Astrid y Gastón
Amandine Chaignot
Cheffe propriétaire, Pouliche
Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani
Chef-propriétaire, La Table du 11
Éric Trochon
Chef-propriétaire, Solstice
Adeline Grattard
Cheffe-propriétaire, Yam'Tcha Bistrot
Éric Ripert
Chef exécutif et co-propriétaire, Le Bernardin
Tous les chefs
Éric Goettelmann
Chef sommelier
Élodie Le Clanche
Directeur de salle
Éric Bladou
Chef sommelier
Enzo Duffet
Chef de rang
Emmanuelle Prigent
Directeur de salle
Emmanuel Cadieu
Chef sommelier
Élodie Ramsamy
Directeur de salle
Edmond Gasser
Chef sommelierChef Sommelier, Maison Pic
Eddie Benghanem
Chef pâtissierChef Pâtissier, Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace...
David Piquet
Chef sommelier
Damien Amilien
Chef pâtissier
Claudio Pezzetti
Chef pâtissier
Claire Baudais
Directeur de salle
Claire Antonini
Directeur de salle