Les Chefs
Portraits et parcours des talents de la gastronomie française
Chefs à l'honneur
Gaston Acurio
Chef-propriétaire, Astrid y Gastón
Amandine Chaignot
Cheffe propriétaire, Pouliche
Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani
Chef-propriétaire, La Table du 11
Éric Trochon
Chef-propriétaire, Solstice
Adeline Grattard
Cheffe-propriétaire, Yam'Tcha Bistrot
Éric Ripert
Chef exécutif et co-propriétaire, Le Bernardin
Tous les chefs
Marc Veyrat
CHEFChef, Marc Veyrat Cuisine Haute Définition
Yvon Lebailly
Sommelier
Youri Greffe
SommelierChef sommelier, Albert 1er — Hameau Albert 1er
Valere Roussel
Chef sommelier
Thomas Brieu
Chef sommelierSommelier en chef / Associé-directeur, Brasserie À 4 Temps
Thierry Di Tullio
Directeur de salle
Theodore Peter
Directeur de salle
Tatenda Mhende
Directeur de salle
Taira Kawamura
Chef pâtissier
Sylvain Nicolas
Chef sommelier
Steve Gellot
Chef sommelier
Sandro Micheli
Chef pâtissier
Sandie Ling
Directeur de salle
Sadik Muhaimin
Directeur de salle
Riccardo Molfetta
Chef sommelierChef sommelier, Le Couvent des Minimes