Les Chefs
Portraits et parcours des talents de la gastronomie française
Chefs à l'honneur
Gaston Acurio
Chef-propriétaire, Astrid y Gastón
Amandine Chaignot
Cheffe propriétaire, Pouliche
Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani
Chef-propriétaire, La Table du 11
Éric Trochon
Chef-propriétaire, Solstice
Adeline Grattard
Cheffe-propriétaire, Yam'Tcha Bistrot
Éric Ripert
Chef exécutif et co-propriétaire, Le Bernardin
Tous les chefs
Melanie Baranzelli
Directeur de salle
Maxime Valery
Chef sommelier
Maxime Develay
Sommelier
Maxime Degueuse
Sommelier
Matthieu Baas
Chef sommelierResponsable de salle, Bistro de l'Hôtel La Prison
Maxence Barbot
Chef pâtissier
Martine Decoret
Directeur de salle
Martin Mourisson
Sommelier
Marie Fromager
Directeur de salle
Marine Gauthier
Directeur de salle
Maria Tupin
Directeur de salle
Manon Gorsse
Directeur de salle
Manon Cazes
SommelierSommelière & Co-gérante, Panaille
Madeline Blais
Directeur de salle