Les Chefs
Portraits et parcours des talents de la gastronomie française
Chefs à l'honneur
Gaston Acurio
Chef-propriétaire, Astrid y Gastón
Amandine Chaignot
Cheffe propriétaire, Pouliche
Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani
Chef-propriétaire, La Table du 11
Éric Trochon
Chef-propriétaire, Solstice
Adeline Grattard
Cheffe-propriétaire, Yam'Tcha Bistrot
Éric Ripert
Chef exécutif et co-propriétaire, Le Bernardin
Tous les chefs
Rémi Latrubesse
Directeur de salle
Quentin Schalk
Chef de rangMaître d'hôtel, La Table d'Olivier Nasti – Le Chambard
Quentin Poiret
Chef pâtissier
Quentin Giraud
Sommelier
Pierre-Jean Quinonero
Chef pâtissierChef Pâtissier Exécutif, Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four S...
Pierre Chirac
Chef pâtissier
Patrice Ibarboure
Chef pâtissier
Pascal Hainigue
Chef pâtissier
Nicolas Parmentier
Chef sommelierChef sommelier, Restaurant Le Art - Château de la Gaude
Nicolas Guercio
Chef pâtissier
Nicolas Gemeline
SommelierCo-fondateur et sommelier, Les Éléphants
Nicolas Brossard
Directeur de salleDirecteur général et Copropriétaire, Restaurant Christopher...
Nadia Hardy
Directeur de salle
Michael Wagner
Directeur de salle