Les Chefs

Portraits et parcours des talents de la gastronomie française

Chefs à l'honneur

Éric Trochon

Chef-propriétaire, Solstice

Gaston Acurio

Chef-propriétaire, Astrid y Gastón

Amandine Chaignot

Cheffe propriétaire, Pouliche

Arnaud Donckele

Chef exécutif, La Vague d'Or - Cheval Blanc Saint-...

Adeline Grattard

Cheffe-propriétaire, Yam'Tcha Bistrot

Julia Child

Tous les chefs

Sandro Micheli

Sandro Micheli

Chef pâtissier
Sandie Ling

Sandie Ling

Directeur de salle
Sadik Muhaimin

Sadik Muhaimin

Directeur de salle
Riccardo Molfetta

Riccardo Molfetta

Chef sommelier

Chef sommelier, Le Couvent des Minimes
Rémi Latrubesse

Rémi Latrubesse

Directeur de salle
Quentin Schalk

Quentin Schalk

Chef de rang

Maître d'hôtel, La Table d'Olivier Nasti – Le Chambard
Quentin Poiret

Quentin Poiret

Chef pâtissier
Quentin Giraud

Quentin Giraud

Sommelier
Pierre-Jean Quinonero

Pierre-Jean Quinonero

Chef pâtissier

Chef Pâtissier Exécutif, Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four S...
Pierre Chirac

Pierre Chirac

Chef pâtissier
Patrice Ibarboure

Patrice Ibarboure

Chef pâtissier
Pascal Hainigue

Pascal Hainigue

Chef pâtissier
Nicolas Parmentier

Nicolas Parmentier

Chef sommelier

Chef sommelier, Restaurant Le Art - Château de la Gaude
Nicolas Guercio

Nicolas Guercio

Chef pâtissier
Nicolas Gemeline

Nicolas Gemeline

Sommelier

Co-fondateur et sommelier, Les Éléphants