Les Chefs
Portraits et parcours des talents de la gastronomie française
Chefs à l'honneur
Gaston Acurio
Chef-propriétaire, Astrid y Gastón
Amandine Chaignot
Cheffe propriétaire, Pouliche
Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani
Chef-propriétaire, La Table du 11
Éric Trochon
Chef-propriétaire, Solstice
Adeline Grattard
Cheffe-propriétaire, Yam'Tcha Bistrot
Éric Ripert
Chef exécutif et co-propriétaire, Le Bernardin
Tous les chefs
Charlotte Brochard
Directeur de salle
Cédric Servain
Directeur de salle
Carole Chabran
Directeur de salle
Camille Hubert
Directeur de salle
Bruno Crouzat-Reynes
Sommelier
Bruno Casassus
Chef sommelier
Benoît Jabouille
Chef pâtissier
Benoît Fedou
Sommelier
Benoît Charvet
Chef pâtissierChef pâtissier executif, Paul Bocuse
Benjamin Bonano
SommelierSommelier et co-fondateur, Granit - La Mécanique des Frères...
Bastien Debono
Chef sommelierDirecteur de la sommellerie, La Table de Yoann Conte
Axel Goujon
Chef pâtissier
Aurore Aurelle
Directeur de salle
Aurélie Di Gennaro
Directeur de salle
Arnaud Kunz
SommelierChef Sommelier, Le Pré Xavier Beaudiment