Les Chefs
Portraits et parcours des talents de la gastronomie française
Chefs à l'honneur
Gaston Acurio
Chef-propriétaire, Astrid y Gastón
Amandine Chaignot
Cheffe propriétaire, Pouliche
Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani
Chef-propriétaire, La Table du 11
Éric Trochon
Chef-propriétaire, Solstice
Adeline Grattard
Cheffe-propriétaire, Yam'Tcha Bistrot
Éric Ripert
Chef exécutif et co-propriétaire, Le Bernardin
Tous les chefs
Ivan Mandelli
Chef sommelier
Hugo Vasseur
Chef sommelier
Hervé Parmentier
Directeur de salleDirecteur de salle, Restaurant Pierre Gagnaire
Hervé Baligand
Chef sommelierChef sommelier, La Pyramide - Patrick Henriroux
Guillaume Godin
Chef pâtissier
Guillaume Anglade
Directeur de salleDirecteur de la restauration, La Réserve de Beaulieu — Le Re...
Grégory Masse
Chef pâtissier
Frédéric Bouche
Chef sommelierChef sommelier, L'Assiette Champenoise
Fredy Bonnot
Sommelier
Florentin Fraillon
Chef sommelier
Florent Martin
Chef sommelier
Florent Margaillan
Chef pâtissier
Félix Perrotte
Sommelier
Fanny Perrot
Directeur de salle