Les Chefs
Portraits et parcours des talents de la gastronomie française
Chefs à l'honneur
Gaston Acurio
Chef-propriétaire, Astrid y Gastón
Amandine Chaignot
Cheffe propriétaire, Pouliche
Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani
Chef-propriétaire, La Table du 11
Éric Trochon
Chef-propriétaire, Solstice
Adeline Grattard
Cheffe-propriétaire, Yam'Tcha Bistrot
Éric Ripert
Chef exécutif et co-propriétaire, Le Bernardin
Tous les chefs
Matteo Giua
CHEFChef de cuisine, ASPIC
Mathilda Foure
CHEFSous-Cheffe pâtissière, Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
Mathieu Thomas
AUTREChef, Mimosa
Mathieu Rostaing-Tayard
AUTREChef-restaurateur, Sillon
Mathieu Mecheri
CHEFChef exécutif, Joy - Hôtel Barrière Fouquet's Paris
Mathieu Le Guillois
CHEFChef copropriétaire, Le Mathélia
Mathieu Boutroy
AUTREChef, Harmonie
Martino Ruggieri
AUTREChef-propriétaire, Maison Ruggieri Palais Royal
Martin Simonart
CHEFChef de cuisine, Le Château du Mylord
Marlyne Labbé
Chef de rangSommelière et chef de rang, Le Mas Bottero
Marius Dufay
AUTREExecutive Pastry Chef, The Chancery Rosewood
Marine Peaud
AUTREResponsable de salle / Bar, Hip's
Marina Durdon-Dumont
AUTRE
Marie Cros
AUTRE
Manon Lietard
AUTRECheffe, Beatriz