Les Chefs

Portraits et parcours des talents de la gastronomie française

Chefs à l'honneur

Gaston Acurio

Chef-propriétaire, Astrid y Gastón

Amandine Chaignot

Cheffe propriétaire, Pouliche

Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani

Chef-propriétaire, La Table du 11

Éric Trochon

Chef-propriétaire, Solstice

Adeline Grattard

Cheffe-propriétaire, Yam'Tcha Bistrot

Éric Ripert

Chef exécutif et co-propriétaire, Le Bernardin

Tous les chefs

Romain Levecque

Romain Levecque

AUTRE
Romain Le Cordroch

Romain Le Cordroch

AUTRE
Romain Lamon

Romain Lamon

CHEF

Chef propriétaire, Argile
Robin Schroeder

Robin Schroeder

AUTRE

Kitchen Chef, Ducasse Baccarat
Raphaël Rego

Raphaël Rego

CHEF

Chef Propriétaire, Oka & Fogo
Raffaele De Mase

Raffaele De Mase

CHEF

Chef exécutif, Tosca
Quentin David

Quentin David

AUTRE

Chef de rang, Hôtel Cœur de Megève
Quentin Bouquet

Quentin Bouquet

Sommelier

Chef sommelier, Ar Men Du
Pierrick Xueref

Pierrick Xueref

CHEF

Chef propriétaire, Abacus
Pierre Negrevergne

Pierre Negrevergne

AUTRE

Chef-Propriétaire, Auberge Pyrénées Cévennes
Pierre-Louis Marin

Pierre-Louis Marin

AUTRE

Chef-Propriétaire, L'Auberge du Cellier
Pierre Hollerich

Pierre Hollerich

Sommelier

Sommelier et co-gérant, Bombance
Pierre Friedlander

Pierre Friedlander

AUTRE
Philippe Brun

Philippe Brun

AUTRE

Chef, Hôtel-Restaurant Le Haut-Allier
Philip Chronopoulos

Philip Chronopoulos

CHEF

Chef de Cuisine, Palais Royal Restaurant Paris