Les Chefs
Portraits et parcours des talents de la gastronomie française
Chefs à l'honneur
Gaston Acurio
Chef-propriétaire, Astrid y Gastón
Amandine Chaignot
Cheffe propriétaire, Pouliche
Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani
Chef-propriétaire, La Table du 11
Éric Trochon
Chef-propriétaire, Solstice
Adeline Grattard
Cheffe-propriétaire, Yam'Tcha Bistrot
Éric Ripert
Chef exécutif et co-propriétaire, Le Bernardin
Tous les chefs
Theo Lebert
SommelierCo-gérant, Responsable de salle et sommelier, Restaurant Ika...
Theo Kerhoas
Directeur de salleMaître d'hôtel, Maison Doucet
Tess Evans-Mialet
CHEFCheffe pâtissière, Hôtel L'Alpaga
Tess Constant
Directeur de salleMaître d'hôtel, Maison Troisgros
Takeo Yamazaki
CHEFChef exécutif, Yoshi
Suzanne Cochran
AUTRESommelière en Chef, Rouge
Stéphane Rosier
CHEF
Stéphane Avelin
CHEFChef et co-fondateur, Au Caprice des Deux
Stéphane Lapeyre
CHEFChef et co-propriétaire, Restaurant Ors
Simon Peru
SommelierMaître d'hôtel et chef sommelier, Rouge Barre
Simon Labreze
Directeur de salleAssistant Maître d'Hôtel, Villa Mirasol
Simon Jouet
AUTREChef-propriétaire, Chez Simon
Sébastien Nabaile
Chef pâtissierChef pâtissier, La Table de Pavie - Hôtel de Pavie
Sarah Chougnet-Strudel
AUTREChef, Au Trou Gascon
Romain Roullier
AUTREChef-propriétaire, Le Rocher