Les Chefs
Portraits et parcours des talents de la gastronomie française
Chefs à l'honneur
Gaston Acurio
Chef-propriétaire, Astrid y Gastón
Amandine Chaignot
Cheffe propriétaire, Pouliche
Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani
Chef-propriétaire, La Table du 11
Éric Trochon
Chef-propriétaire, Solstice
Adeline Grattard
Cheffe-propriétaire, Yam'Tcha Bistrot
Éric Ripert
Chef exécutif et co-propriétaire, Le Bernardin
Tous les chefs
Margaux Le Baillif
CHEFFE, DIRECTRICE DE SALLEChef de service, Nuance
Maeva Jerez
Chef de rangAssistante Maître d'Hôtel, Domaine du Colombier
Lorraine Gester
Chef de rang
Loren Bru
Chef pâtissierCheffe pâtissière & co-propriétaire, Sens Bistrot Contempora...
Linda Gambart
Chef de rang
Lisa Vuillemin
Chef pâtissier
Laetitia Nio
Chef pâtissier
Karina Laval
Chef pâtissier
Julie Vedrenne
DIRECTRICE DE SALLE, SOMMELIÈRE
Jade Franceschino
Chef pâtissier
Jacques Bellot
PROPRIÉTAIRE
Fumiko Maubert
Chef pâtissier
Frédérique Henaff
Chef sommelier
Frédéric Hubig
PROPRIÉTAIRE