Les Chefs

Portraits et parcours des talents de la gastronomie française

Chefs à l'honneur

Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani

Chef-propriétaire, La Table du 11

Gaston Acurio

Chef-propriétaire, Astrid y Gastón

Éric Ripert

Chef exécutif et co-propriétaire, Le Bernardin

Amandine Chaignot

Adeline Grattard

Cheffe-propriétaire, Yam'Tcha Bistrot

Garima Arora

Chef-Owner, Gaa

Tous les chefs

Alexandre Couillon

Alexandre Couillon

CHEF
Michel Trama

Michel Trama

CHEF
Marc Haeberlin

Marc Haeberlin

CHEF
Jacques Marcon

Jacques Marcon

CHEF
Gilles Tournadre

Gilles Tournadre

CHEF
Emmanuel Pilon

Emmanuel Pilon

CHEF
David Castagnet

David Castagnet

CHEF
Amaury Bouhours

Amaury Bouhours

CHEF
Alain Passard

Alain Passard

CHEF
Sylvain Nouin

Sylvain Nouin

CHEF
Ryunosuke Naito

Ryunosuke Naito

CHEF
Mathieu Martin

Mathieu Martin

CHEF

Pierre Lambinon

CHEF
Jean-François Piege

Jean-François Piege

CHEF
Catherine Fassenet

Catherine Fassenet

Sommelier

Sommelière et co-propriétaire, Château du Mont Joly