Les Chefs
Portraits et parcours des talents de la gastronomie française
Chefs à l'honneur
Gaston Acurio
Chef-propriétaire, Astrid y Gastón
Amandine Chaignot
Cheffe propriétaire, Pouliche
Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani
Chef-propriétaire, La Table du 11
Éric Trochon
Chef-propriétaire, Solstice
Adeline Grattard
Cheffe-propriétaire, Yam'Tcha Bistrot
Éric Ripert
Chef exécutif et co-propriétaire, Le Bernardin
Tous les chefs
Émilie Rey
Chef pâtissier
Émilie Ali Dra
Chef de rang
Élise Roberge
Chef de rang
Élisa Combrouze
Chef sommelier
Damien Arnaud
CHEF, MANAGER
Coralie Semery
PROPRIÉTAIRE
Clémence Coute
Chef pâtissier
Claire Andreux
Chef pâtissier
Charlotte Schwab
Chef sommelier
Camille Pele
Chef pâtissier
Ayumi Sugiyama
Chef pâtissierPropriétaire et cheffe pâtissière, Accents Table Bourse
Aurélie Petit
Chef de rang
Arielle Roos
Chef de rang
Antoine Garret
DIRECTEUR DE SALLE, SOMMELIER