Les Chefs
Portraits et parcours des talents de la gastronomie française
Chefs à l'honneur
Gaston Acurio
Chef-propriétaire, Astrid y Gastón
Amandine Chaignot
Cheffe propriétaire, Pouliche
Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani
Chef-propriétaire, La Table du 11
Éric Trochon
Chef-propriétaire, Solstice
Adeline Grattard
Cheffe-propriétaire, Yam'Tcha Bistrot
Éric Ripert
Chef exécutif et co-propriétaire, Le Bernardin
Tous les chefs
Charlotte Leray
AUTRESommelière, La Nouvelle Auberge
Charlotte Bringant
CHEFCheffe de cuisine, Jòia par Hélène Darroze
Chantal Bregeon Gonet
AUTRECo-propriétaire et Directrice commerciale, Champagne Philipp...
Céline Bourgeois
AUTRE
Cédric Jacopin
CHEFChef de Caves, Union Champagne – Champagne de Saint-Gall
Camille Defaye
Chef pâtissier
Bruno Baccati
CHEFChef propriétaire, Le Pompon
Boris Campanella
AUTRE
Bernard Pacaud
AUTRE
Bernard Mariller
CHEF
Benoît Boute
AUTRE
Benoît Bernard
AUTREChef, L'Arbre
Benjamin Basse
Directeur de salleAssistant maître d'hôtel, La Gourmandière – Bistr'Aurélia
Baptiste Verges-Barre
Directeur de salleMaître d'hôtel, La Passerelle
Baptiste Day
AUTREChef-propriétaire, Capitaine