Les Chefs

Portraits et parcours des talents de la gastronomie française

Chefs à l'honneur

Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani

Chef-propriétaire, La Table du 11

Gaston Acurio

Chef-propriétaire, Astrid y Gastón

Éric Ripert

Chef exécutif et co-propriétaire, Le Bernardin

Amandine Chaignot

Adeline Grattard

Cheffe-propriétaire, Yam'Tcha Bistrot

Garima Arora

Chef-Owner, Gaa

Tous les chefs

Carole Eckert

Carole Eckert

CHEF
Christopher Coutanceau

Christopher Coutanceau

CHEF, PROPRIÉTAIRE
Anne-Sophie Pic

Anne-Sophie Pic

CHEF
Kwen Liew

Kwen Liew

CHEF
Marc Veyrat

Marc Veyrat

CHEF
Yvon Lebailly

Yvon Lebailly

Sommelier
Youri Greffe

Youri Greffe

Sommelier

Chef sommelier, Albert 1er — Hameau Albert 1er
Valere Roussel

Valere Roussel

Chef sommelier
Thomas Brieu

Thomas Brieu

Chef sommelier

Sommelier en chef / Associé-directeur, Brasserie À 4 Temps
Thierry Di Tullio

Thierry Di Tullio

Directeur de salle
Theodore Peter

Theodore Peter

Directeur de salle
Tatenda Mhende

Tatenda Mhende

Directeur de salle
Taira Kawamura

Taira Kawamura

Chef pâtissier
Sylvain Nicolas

Sylvain Nicolas

Chef sommelier
Steve Gellot

Steve Gellot

Chef sommelier