Les Chefs
Portraits et parcours des talents de la gastronomie française
Chefs à l'honneur
Gaston Acurio
Chef-propriétaire, Astrid y Gastón
Amandine Chaignot
Cheffe propriétaire, Pouliche
Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani
Chef-propriétaire, La Table du 11
Éric Trochon
Chef-propriétaire, Solstice
Adeline Grattard
Cheffe-propriétaire, Yam'Tcha Bistrot
Éric Ripert
Chef exécutif et co-propriétaire, Le Bernardin
Tous les chefs
Côme de Chérisey
Conseiller Gastronomique national
Sidney W. Bond
Conseiller Culinaire national
Dominique Naboulet
Bailli Provincial de Nouvelle-Aquitaine, Chargé de Missions...
Benoît de Montlebert
Bailli Provincial de Normandie, Chargé de Missions national
Jacques Roger Binoist
Bailli Provincial du Pays de la Loire
Jean Valby
Cofondateur de la Confrérie (1950)
Maurice Edmond (Curnonsky) Sailland
Cofondateur, Prince des Gastronomes
Auguste Bécart
Cofondateur, premier Vice-Président
Louis Giraudon
Cofondateur, rôtisseur professionnel
Marcel Dorin
Cofondateur, chef-rôtisseur, restaurateur
Caroline Furstoss
Sommelière, Secrétaire Générale de l'UDSF
Sébastien Julien
Sommelier, Trésorier Général de l'UDSF
Frédéric Devautour
Sommelier Formateur, Trésorier Adjoint de l'UDSF
Laëtitia Buron
Maître Sommelier, Secrétaire Adjointe de l'UDSF
Claire Monnier
Assistante du Président de l'UDSF