Les Chefs
Portraits et parcours des talents de la gastronomie française
Chefs à l'honneur
Gaston Acurio
Chef-propriétaire, Astrid y Gastón
Amandine Chaignot
Cheffe propriétaire, Pouliche
Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani
Chef-propriétaire, La Table du 11
Éric Trochon
Chef-propriétaire, Solstice
Adeline Grattard
Cheffe-propriétaire, Yam'Tcha Bistrot
Éric Ripert
Chef exécutif et co-propriétaire, Le Bernardin
Tous les chefs
Hélène Clément
Administratrice, consultante en communication
Sang Hoon Degeimbre
Administrateur, chef
Heiner Finkbeiner
Administrateur, propriétaire
Claude Terrail
Cofondateur de l'association Traditions et Qualité (1954)
André Vrinat
Cofondateur de l'association Traditions et Qualité (1954)
René Lasserre
Cofondateur de l'association Traditions et Qualité (1954)
David Sinapian
Président des Grandes Tables du Monde, PDG du Groupe Pic
Antonio Santini
Vice-président des Grandes Tables du Monde, propriétaire
André Terrail
Administrateur, propriétaire
Laurent Gardinier
Président de Relais & Châteaux (élu en novembre 2022, en pos...
Philippe Gombert
Président d'honneur (président 2013-2022)
Didier Edon
Membre, ancien chef étoilé
Michel Blanchet
Président d'Honneur (président 2000-2011)
Fernand Mischler
Président d'Honneur (président 1997-1999)
Sylvie Grucker
Vice-Présidente et Secrétaire Générale