Didier Edon

Membre, ancien chef étoilé

Michel Blanchet

Président d'Honneur (président 2000-2011)

Fernand Mischler

Président d'Honneur (président 1997-1999)

Sylvie Grucker

Vice-Présidente et Secrétaire Générale

Frédéric Blanc

Vice-Président, Commission du Guide

Christian Pilloud

Vice-Président et Trésorier

Régis Legain

Secrétaire Général Adjoint, Délégué régional Pays de Loire

Frédéric Navez

Trésorier Adjoint

Francis Robin

Vice-Président d'Honneur, Développement régional

Jeff Oberweis

Vice-président de Relais Desserts, pâtissier-chocolatier

Aurélien Trottier

Secrétaire de Relais Desserts, pâtissier-chocolatier

Michel Belin

Trésorier et membre fondateur de Relais Desserts, chocolatie...

Pascal Lac

Responsable des admissions de Relais Desserts, pâtissier-cho...

Claire Damon

Première femme pâtissière membre des Relais Desserts (2014)

Vincent Guerlais

Président de Relais Desserts, chocolatier-pâtissier