Les Chefs
Portraits et parcours des talents de la gastronomie française
Chefs à l'honneur
Gaston Acurio
Chef-propriétaire, Astrid y Gastón
Amandine Chaignot
Cheffe propriétaire, Pouliche
Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani
Chef-propriétaire, La Table du 11
Éric Trochon
Chef-propriétaire, Solstice
Adeline Grattard
Cheffe-propriétaire, Yam'Tcha Bistrot
Éric Ripert
Chef exécutif et co-propriétaire, Le Bernardin
Tous les chefs
Yannis Leyour
AUTREAssistant responsable, Restaurant Têtedoie
Yannick Quemin
CHEFChef de cuisine, Le Baron — Château de Ferrières
Yannick Prevoteau
AUTRE
Xavier Thuizat
SommelierChef Sommelier, Air France
Xavier Radojewski
AUTREChef-propriétaire, Ravigote
Xavier Isabal
CHEFChef Propriétaire, Hôtel Restaurant Ithurria
Victor Ostronzec
AUTREChef-Propriétaire, Soléna
Vasco Baldisserotto
CHEFChef propriétaire, Opéra
Valentin Morice
CHEFChef de cuisine, La Table du Boisniard
Tugdual Debethune
AUTREChef-propriétaire, Holen
Thomas Lombard
AUTRE
Thierry Pruvot
Chef de rang
Thierry Burlot
AUTREChef, MaThyS
Thibault Martel
AUTREChef, Armada
