Les Chefs
Portraits et parcours des talents de la gastronomie française
Chefs à l'honneur
Gaston Acurio
Chef-propriétaire, Astrid y Gastón
Amandine Chaignot
Cheffe propriétaire, Pouliche
Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani
Chef-propriétaire, La Table du 11
Éric Trochon
Chef-propriétaire, Solstice
Adeline Grattard
Cheffe-propriétaire, Yam'Tcha Bistrot
Éric Ripert
Chef exécutif et co-propriétaire, Le Bernardin
Tous les chefs
Aboubakar Bamba
CHEFChef à demeure, Chef à demeure (privé)
Alexy Algar-Denos
Chef, Cramat'
Antoine Garcia
CHEFSous-chef, Le Clos des Sens
Dylan Bury
CHEFChef, Braise
Léa Vautier-Lecointre
Cheffe co-fondatrice, Crème & Pêche
Louise Perrone
Cheffe-propriétaire, Rouge
Nicolas Parage
CHEFChef de cuisine, Prévelle
Victor Kuntz
CHEFChef, Ida – La Table par Denny Imbroisi
Viviana Pisacane
Cheffe / Co-propriétaire, Le Bœuf d'Argent
Zian Bodou
AUTREChef-patron, L'Obsidienne
Yu Tanaka
Chef pâtissierChef Pâtissier Exécutif, Le Bristol Paris
Youssef Gastli
AUTRE
Yohan Fatela
CHEFChef Exécutif, Hôtel Royal - Les Fresques
Yoan Polydamas
Chef de rangDemi-chef de rang, Auberge du Pont de Collonges – Paul Bocus...
Yazid Ichemrahen
Chef pâtissierChef Pâtissier, Royal Monceau – Raffles Paris