Les Chefs
Portraits et parcours des talents de la gastronomie française
Chefs à l'honneur
Gaston Acurio
Chef-propriétaire, Astrid y Gastón
Amandine Chaignot
Cheffe propriétaire, Pouliche
Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani
Chef-propriétaire, La Table du 11
Éric Trochon
Chef-propriétaire, Solstice
Adeline Grattard
Cheffe-propriétaire, Yam'Tcha Bistrot
Éric Ripert
Chef exécutif et co-propriétaire, Le Bernardin
Tous les chefs
Guillaume Austernaud
AUTREChef-propriétaire, Ôberge de BounavÔ
Gilles Andre
AUTREChef-propriétaire, Le Valentino
Gilbert Okoin
AUTREChef, Paradoxe
Georgiana Viou
AUTRE
Gabin Bouguet
AUTREChef, La Table de Gabin - Maison de la Source
Frédéric Metzger
AUTREChef, Køkken
François Josse
Chef pâtissierChef pâtissier, Restaurant Rouge – Margaret Hôtel Chouleur
François Durgueil
Directeur de sallePropriétaire / Directeur de salle, Yes Brunch
François Chaumont
AUTRE
Franck Charpentier
CHEFChef Cuisinier – Consultant culinaire, Franck Charpentier Co...
Francesco Fezza
AUTREChef, Mareluna – Château de Théoule
Floriane Grand
CHEFCheffe Pâtissière, Blue Bay Marcel Ravin
Florent Roques-Boizel
AUTREPrésident-Directeur Général, Champagne Boizel
Ferdinand Ruelle Dudel
AUTREDirecteur / Gérant, Champagne Franck Bonville
Fabien Bigaillon
AUTRECo-fondateur / Responsable de salle, Chez Justine