Les Chefs
Portraits et parcours des talents de la gastronomie française
Chefs à l'honneur
Gaston Acurio
Chef-propriétaire, Astrid y Gastón
Amandine Chaignot
Cheffe propriétaire, Pouliche
Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani
Chef-propriétaire, La Table du 11
Éric Trochon
Chef-propriétaire, Solstice
Adeline Grattard
Cheffe-propriétaire, Yam'Tcha Bistrot
Éric Ripert
Chef exécutif et co-propriétaire, Le Bernardin
Tous les chefs
Frédéric Anton
CHEF
Stéphane Cunin
CHEF
Justine Bellot
Professionnel
Nicolas Mouton
ProfessionnelChef propriétaire, La Fourchette du Printemps
Charles Fontes
CHEF
Jacques Carles
CHEF
Emmanuel Alart
CHEF
Alexandre Prat
Professionnel
Fabrice Sebire
ProfessionnelChef propriétaire, Le Bréard
Nicolas Hoarau
Directeur de salle
Philippe Mille
CHEFChef propriétaire, Arbane
Sébastien Dagoneau
CHEF
Nicolas Le Tirrand
Professionnel
Alexandre Baumard
CHEF