Les Chefs

Portraits et parcours des talents de la gastronomie française

Chefs à l'honneur

Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani

Chef-propriétaire, La Table du 11

Gaston Acurio

Chef-propriétaire, Astrid y Gastón

Éric Ripert

Chef exécutif et co-propriétaire, Le Bernardin

Amandine Chaignot

Adeline Grattard

Cheffe-propriétaire, Yam'Tcha Bistrot

Garima Arora

Chef-Owner, Gaa

Tous les chefs

Fumiko Maubert

Fumiko Maubert

Chef pâtissier
Frédérique Henaff

Frédérique Henaff

Chef sommelier
Frédéric Hubig

Frédéric Hubig

PROPRIÉTAIRE
Fatou Ngom

Fatou Ngom

Chef de rang
Émilie Rey

Émilie Rey

Chef pâtissier
Émilie Ali Dra

Émilie Ali Dra

Chef de rang
Élise Roberge

Élise Roberge

Chef de rang
Élisa Combrouze

Élisa Combrouze

Chef sommelier
Damien Arnaud

Damien Arnaud

CHEF, MANAGER
Coralie Semery

Coralie Semery

PROPRIÉTAIRE
Clémence Coute

Clémence Coute

Chef pâtissier
Claire Andreux

Claire Andreux

Chef pâtissier
Charlotte Schwab

Charlotte Schwab

Chef sommelier
Camille Pele

Camille Pele

Chef pâtissier
Ayumi Sugiyama

Ayumi Sugiyama

Chef pâtissier

Propriétaire et cheffe pâtissière, Accents Table Bourse