Les Chefs
Portraits et parcours des talents de la gastronomie française
Chefs à l'honneur
Gaston Acurio
Chef-propriétaire, Astrid y Gastón
Amandine Chaignot
Cheffe propriétaire, Pouliche
Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani
Chef-propriétaire, La Table du 11
Éric Trochon
Chef-propriétaire, Solstice
Adeline Grattard
Cheffe-propriétaire, Yam'Tcha Bistrot
Éric Ripert
Chef exécutif et co-propriétaire, Le Bernardin
Tous les chefs
Denis Rippa
François Pasteau
Conseiller culinaire, Ethique et Gastronomie
Eyvind Hellstrøm
Lasse Pallesen
Laurent Desmarais
Professeur de cuisine, Lycée professionnel de Saint-Martin
Jean-Marie Gauthier
Alain Landolt
Edgar Bovier
Jean-Louis Dumonet
Jean-Christian Dumonet
Dominique Bucaille
David Millet
Hervé Busson
Sébastien Broda
