Les Chefs

Portraits et parcours des talents de la gastronomie française

Chefs à l'honneur

Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani

Chef-propriétaire, La Table du 11

Gaston Acurio

Chef-propriétaire, Astrid y Gastón

Éric Ripert

Chef exécutif et co-propriétaire, Le Bernardin

Amandine Chaignot

Adeline Grattard

Cheffe-propriétaire, Yam'Tcha Bistrot

Garima Arora

Chef-Owner, Gaa

Tous les chefs

Claudio Pezzetti

Claudio Pezzetti

Chef pâtissier
Claire Baudais

Claire Baudais

Directeur de salle
Claire Antonini

Claire Antonini

Directeur de salle
Chloé Pannevel

Chloé Pannevel

Directeur de salle
Charlotte Brochard

Charlotte Brochard

Directeur de salle
Cédric Servain

Cédric Servain

Directeur de salle
Carole Chabran

Carole Chabran

Directeur de salle
Camille Hubert

Camille Hubert

Directeur de salle
Bruno Crouzat-Reynes

Bruno Crouzat-Reynes

Sommelier
Bruno Casassus

Bruno Casassus

Chef sommelier
Benoît Jabouille

Benoît Jabouille

Chef pâtissier
Benoît Fedou

Benoît Fedou

Sommelier
Benoît Charvet

Benoît Charvet

Chef pâtissier
Benjamin Bonano

Benjamin Bonano

Sommelier

Sommelier et co-fondateur, Granit - La Mécanique des Frères...
Bastien Debono

Bastien Debono

Chef sommelier

Directeur de la sommellerie, La Table de Yoann Conte