Les Chefs

Portraits et parcours des talents de la gastronomie française

Chefs à l'honneur

Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani

Chef-propriétaire, La Table du 11

Gaston Acurio

Chef-propriétaire, Astrid y Gastón

Éric Ripert

Chef exécutif et co-propriétaire, Le Bernardin

Amandine Chaignot

Adeline Grattard

Cheffe-propriétaire, Yam'Tcha Bistrot

Garima Arora

Chef-Owner, Gaa

Tous les chefs

Thierry Pruvot

Thierry Pruvot

Chef de rang
Thierry Burlot

Thierry Burlot

AUTRE

Chef, MaThyS
Thibault Martel

Thibault Martel

AUTRE

Chef, Armada
Theodore Lacroix

Theodore Lacroix

AUTRE
Theo Lebert

Theo Lebert

Sommelier

Co-gérant, Responsable de salle et sommelier, Restaurant Ika...
Theo Kerhoas

Theo Kerhoas

Directeur de salle

Maître d'hôtel, Maison Doucet
Tess Evans-Mialet

Tess Evans-Mialet

CHEF

Cheffe pâtissière, Hôtel L'Alpaga
Tess Constant

Tess Constant

Directeur de salle

Maître d'hôtel, Maison Troisgros
Takeo Yamazaki

Takeo Yamazaki

CHEF

Chef exécutif, Yoshi
Suzanne Cochran

Suzanne Cochran

AUTRE

Sommelière en Chef, Rouge
Stéphane Rosier

Stéphane Rosier

CHEF
Stéphane Avelin

Stéphane Avelin

CHEF

Chef et co-fondateur, Au Caprice des Deux
Stéphane Lapeyre

Stéphane Lapeyre

CHEF

Chef et co-propriétaire, Restaurant Ors
Simon Peru

Simon Peru

Sommelier

Maître d'hôtel et chef sommelier, Rouge Barre
Simon Labreze

Simon Labreze

Directeur de salle

Assistant Maître d'Hôtel, Villa Mirasol