Les Chefs

Portraits et parcours des talents de la gastronomie française

Chefs à l'honneur

Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani

Chef-propriétaire, La Table du 11

Gaston Acurio

Chef-propriétaire, Astrid y Gastón

Éric Ripert

Chef exécutif et co-propriétaire, Le Bernardin

Amandine Chaignot

Adeline Grattard

Cheffe-propriétaire, Yam'Tcha Bistrot

Garima Arora

Chef-Owner, Gaa

Tous les chefs

Romain Iltis

Pascaline Lepeltier

Denis Courtiade

Directeur de salle

Directeur de salle du Plaza Athénée, fondateur d'Ô Service

Fabrice Sommier

Éric Kayser

Dominique Saibron

Artisan boulanger-pâtissier, propriétaire, Boulangerie Domin...

Frédéric Lalos

Thomas Teffri-Chambelland

Patrick Roger

Jacques Genin

Fabrice Gillotte

Nicolas Cloiseau

Hugo & Victor

Christophe Toury

Gabriel Paillasson

Chef pâtissier