Les Chefs

Portraits et parcours des talents de la gastronomie française

Chefs à l'honneur

Gaston Acurio

Chef-propriétaire, Astrid y Gastón

Amandine Chaignot

Cheffe propriétaire, Pouliche

Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani

Chef-propriétaire, La Table du 11

Éric Trochon

Chef-propriétaire, Solstice

Adeline Grattard

Cheffe-propriétaire, Yam'Tcha Bistrot

Éric Ripert

Chef exécutif et co-propriétaire, Le Bernardin

Tous les chefs

Édouard Loubet

Chef exécutif - Le Moulin de Lourmarin

Alain Alexanian

Chef pâtissier

Thierry Bamas

Chef exécutif - La Toque Blanche

Jean-Marie Baudic

Chef exécutif

Pierre Reure

Chef-propriétaire, Tambouille

Shirley Duthilleux

Sous-chef de cuisine, Vive, Maison Mer

Thibault Marchand

Chef des cuisines, Monsieur Claude

Anicée Lacrouts

Grégoire Nakolian

Steven Thiebaut Pellegrino

Chef propriétaire, Leptine

Grégoire Touchard

Chef de cuisine, Pavyllon Paris

Steven Thiebault Pellegrino