Tony Laurent-Perrot

CHEF

Tony Pochon

CHEF

Yves Vincent

CHEF

Marc Veyrat

CHEF

Sebastien Reymond

CHEF SOMMELIER

Jean-Baptiste Klein

CHEF SOMMELIER

Guillaume Verger

CHEF SOMMELIER

Michel Hazebroucq

CHEF SOMMELIER

Franck Langrenne

CHEF SOMMELIER

Christophe Leboursier

DIRECTEUR DE SALLE

Jean-Francois Berard

Professionnel

Jean-Francois Foucher

Professionnel

Julien Ayral

Professionnel

Michel Truchon

Professionnel

Maxime Maniez

Professionnel

Pierre Orsi

Professionnel

Paolo Boscaro

Professionnel

Michel Portos

Professionnel

Nicolas Le Tirrand

Professionnel

Justine Bellot

Professionnel

Patrick Bertron

Professionnel

Sebastien Vauxion

CHEF, CHEF PÂTISSIER

Jerome Gourmelen

CHEF, CHEF PÂTISSIER

Philippe Platel

DIRECTRICE DE SALLE