Carl Marletti

Nina Metayer

CHEF

Fondatrice et Chef Pâtissière, Délicatisserie

Étienne Leroy

Chef pâtissier

Chef Pâtissier - Direction de la Création Sucrée, Maison Len...

Maxime Frederic

Chef pâtissier

Chef Pâtissier, Cheval Blanc Paris

Jean-Claude Jambon

Olivier Poussier

Sommelier

Philippe Faure-Brac

Sommelier

Sommelier et Propriétaire, Le Bistrot du Sommelier

Franck Thomas

Sommelier

Fondateur et directeur, Franck Thomas Formation

Antoine Petrus

Directeur Général, Taillevent

David Biraud

Director, KEDGE Wine School

Romain Iltis

Sommelier

Chef Sommelier & Directeur des Vins du Groupe Lalique, Villa...

Wingen Sur Moder

Pascaline Lepeltier

Sommelier

Directrice des vins et associée, Chambers

Denis Courtiade

Directeur de salle

Directeur de salle du Plaza Athénée, fondateur d'Ô Service

Fabrice Sommier

Éric Kayser