Les Chefs
Portraits et parcours des talents de la gastronomie française
Chefs à l'honneur
Gaston Acurio
Chef-propriétaire, Astrid y Gastón
Éric Trochon
Chef-propriétaire, Solstice
Amandine Chaignot
Cheffe propriétaire, Pouliche
Adeline Grattard
Cheffe-propriétaire, Yam'Tcha Bistrot
Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani
Chef-propriétaire, La Table du 11
Baptiste Renouard
Chef-propriétaire, Ochre
Tous les chefs
Pía León
Chef/Propriétaire, Kjolle
Pierre Marcolini
Maître Chocolatier et Fondateur, Maison Pierre Marcolini
Pierre Wynants
Rasmus Munk
CHEFChef propriétaire, Alchemist
Sébastien Bras
Chef, Bras – Le Suquet
Sylvestre Wahid
Chef, Restaurant Sylvestre
Yann Brys
Chef pâtissierPropriétaire/Pâtissier, Maison Tourbillon
Yves Camdeborde
Yves Mattagne
Chef, Botanic Sanctuary
Alex Croquet
BoulangerBoulanger-maître boulanger, Boulangerie Alex Croquet
Andoni Luis Aduriz
Chef/Propriétaire, Mugaritz
Ángel León
Head Chef, Aponiente
Annie Féolde
CHEFChef consultatrice / Influenceuse du menu, Enoteca Pinchiorr...
Assaf Granit
Chef/Propriétaire, Shabour
Bernard Leprince
CHEFChef des Chefs, Groupe Frères Blanc